Fuente: El Lenguaje de la tierra
Javier L. Gil León
Claudio J. Moreno Medina
Nicolás F. Martín Cabrera
La oveja de raza canaria es un animal de lana larga y buen carácter lechero. Las hembras están desprovistas de cuernos, pero los carneros presentan una cornamenta espectacular. Producen una carne exquisita, y el cordero es el más demandado; en Canarias se suele consumir en Pascua. Las condiciones óptimas para la cría de ovejas se resumen en un régimen de pastoreo extensivo con una alimentación natural de pastos, que favorece la calidad de su leche y carne. La oveja pelibuey es una raza canaria que se está recuperando, ya que estuvo al borde de la extinción. Son animales de gran porte y están desprovistos de lana. Tienen una aptitud cárnica más que lechera y producen mucho estiércol. Su alimentación se basa en forrajes verdes, y su carne es muy apreciada por nuestros ganaderos. De las 7.700 ovejas de raza canaria de Lanzarote, 1.750 pertenecen al municipio de Tinajo, el 22% de la cabaña insular.
Historia de Tinajo 