Fuente: El Lenguaje de la tierra
Javier L. Gil León
Claudio J. Moreno Medina
Nicolás F. Martín Cabrera
El Mercado Agrícola, inaugurado el 30 de julio de 2006, es la etapa final de todas las faenas del campo. Frutas, hortalizas, vino, quesos, repostería, pan, artesanía e incluso pescados hallan cobijo en sus instalaciones, facilitando al productor un contacto directo con el consumidor. El domingo el mercado es punto de encuentro de paisanos y visitantes; se invita a la compra de productos de la tierra y se favorece el sostenimiento de la producción local.
Historia de Tinajo 