POR ALBERTO CEDRÉS RAMÓN
Llegó el mes de Agosto
El calor se hace notar
Ya se nota el olorcillo
Del buen mosto en el lagar
hay sandías y melones
buenas piñas para asar
ya están a punto y
dispuestas: las guirnaldas
las banderas, los carteles
y letreros “bienvenidos a las
fiestas de San Roque” dice a
la entrada del pueblo
ya están blanqueando
las casas aprovechando
la fresca, los vecinos
con esmero.
San Roque ya está en el trono
con el jato y con su perra
ansioso por recorrer las calles
de nuestro pueblo
por fin llegaron las fiestas
San Roque ya está contento.
Después de esta pequeña y modesta introducción a modo de verso, permítanme que mire un poco al pasado.
Como han cambiado los tiempos, sí volvemos la vista atrás nos damos cuenta de lo que significa evolucionar. Es ni más ni menos, que dejar atrás otras costumbres otras Formas y maneras, otros valores.
Pero no por ello, debemos caer en el error de olvidar el pasado, un pasado que en definitiva es la historia y la idiosincrasia de nuestro pueblo o sea parte de nuestra vida.
Mirar el pasado es prepararse para el futuro.
Recuerdo que el 16 de Agosto no sólo era festividad de San Roque nuestro patrono, también eran los primeros pantalones del año y a veces también la primera camisa.
Las chicas la falda larga y zapatos de charol. Las abuelas con sus mantillas y en la iglesia olor a incienso y música celestial. Ventorrillos de palmeras y de chinchorros y en los calderos carne de cerdo en adobo y conejo en salmorejo.
El sonar de las guitarras, los timples y los panderos y los cánticos a San Roque que se oían desde lejos. En la plaza los chinijos cuando caía la tarde con sus juegos infantiles que eran tradicionales carreras de burro y sacos y el juego del chocolate, las piñatas, lo pasábamos en grande.
Y el día del patrono para calmar las resacas, el puchero no faltaba con la gallinita fresca, la verdura de la huerta, queso tierno, gofio y vino y a comer todos en familia desde el más pequeño hasta el abuelo.
Son recuerdos de un pasado que no quisiera olvidar.
Es mi deseo pasarnos unas fiestas de San Roque en paz, armonía y concordia.
¡Felices Fiestas!
Historia de Tinajo 