Fuente: Plan General de Ordenación (Avance) – Plan Supletorio – TOMO II – Memoria Informativa – Tinajo. 2013
COMERCIOS.
En el núcleo de Tinajo la actividad comercial se centra en pequeños establecimientos de titularidad privada entorno a la Plaza de San Roque, próximos al ayuntamiento, y en el resto de los núcleos interiores la actividad comercial se desarrolla en pequeños establecimientos que por norma general son usos complementarios del uso residencial.
En el caso de La Santa la actividad comercial vinculada a la hostelería se concentran en torno a la carretera insular que atraviesa el núcleo.
MERCADOS.
Actualmente el municipio posee un recinto de 3.000 de superficie de titularidad pública, destinado a un Mercado Agrícola y Artesanal en el núcleo de Mancha Blanca. Está ubicado frente a la Ermita de Nuestra Señora de Los Dolores.
FERIAS.
Según información aportada por el Área de Educación y Cultura del Cabildo de Lanzarote, se organiza anualmente la Feria Insular de Artesanía de Mancha Blanca en los alrededores de la Ermita de Los Dolores.
Historia de Tinajo 