Horno

El horno

Fuente: Los Ranchos de Pascua en Tinajo

Manuel J. Lorenzo Perera
Mª Dolores García Martín

 

La vivienda tradicional de Tinajo es funcional, cuenta con los elementos constructivos necesarios para desarrollar un modo concreto y peculiar de vida, entre los que destacan: elhorno1 aljibe, la cuadra, el patio, el cuarto para dormir, la sala, el pajar y la cocina. Esta última puede encontrarse separada o anexa a la casa; en ella se disponen los teniques, dos o tres, en el suelo o sobre un poyo, con un espacio intermedio para colocar la leña. El horno puede ser independiente (en el patio . ..), o no, de la cocina.

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Pan

Fuente: Los Ranchos de Pascua en Tinajo

Manuel J. Lorenzo Perera
Mª Dolores García Martín

amasadora

La harina que se empleaba, normalmente, era de trigo, aunque en ocasiones se mezclaba con la de cebada o millo, según el grano del que dispusieran.

Doña Georgina Quintero, hija de don Fidel Quintero, de oficio panadero, nos explicó lo siguiente:

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