Fuente: El Lenguaje de la tierra
Javier L. Gil León
Claudio J. Moreno Medina
Nicolás F. Martín Cabrera
Las condiciones climáticas y ecológicas permiten obtener gran variedad de frutos. Al soco de los muros sorprende ver árboles frutales, albaricoques, duraznos, naranjas, limones, caquis… Por otro lado, a ras de suelo aparecen sandías, melones, fresas… El sabor de estas frutas de secano se potencia y enriquece por las muchas horas de sol y la poca agua.
La higuera y la tunera son los frutales del volcán. Se adaptan a la perfección al medio y su productividad es alta. Alimentan a la gente y a los animales, por lo que tradicionalmente son muy valorados por la población campesina.
Historia de Tinajo 